หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติชนิดใหม่ที่ได้มาจากหญ้าหวาน ซึ่งเป็นสมุนไพรในตระกูลแอสเทอเรเซีย

ข้อมูลอุตสาหกรรมสารให้ความหวานระหว่างประเทศแสดงให้เห็นว่าหญ้าหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรสในเอเชีย อเมริกาเหนือ อเมริกาใต้ และสหภาพยุโรป

จีนเป็นผู้ผลิตหญ้าหวานรายใหญ่ของโลก